体験型料理シミュレータ
加藤史洋、グエン ゴク トゥ、須佐育弥、花岡優介、三武裕玄、青木孝文、高瀬裕、長谷川晶一(さきがけ)
料理シミュレータは、食材を3次元CGで表現し、熱伝導や動力学、温度変化による食材の変化などをシミュレーションすることで、食材の温度や内部の焼け具合など、通常見ることができない調理状態を見せてくれます。
フライパンを振ったり食材を裏返したりといった操作の効果をリアルタイムに確認しながら料理を体験できるので、調理操作に対する理解が深まると期待しています。
両手を使って、未来の料理教室を体験してください。
http://haselab.hi.mce.uec.ac.jp/
